Лимон

По крайней мере еще 3000 лет тому назад люди уже знали о лимоне много интересного и употребляли его с лечебными целями. Название «лимон» произошло от малайского слова «лемо». В Индии этот плод называет­ся «ниму», а в Китае «ли-мунг», что означает «полез­ный для матерей».

Как утверждает известный ботаник Декандоль, роди­ной лимона является Индия, где он растет в диком виде в горных местностях, у подножья Гималаев, откуда и попал с давних пор в Месопотамию, где он акклимати­зировался.

В Италию лимон завезли в IV в. до н. э., когда Пал­ладий вывез его из Мидии, но широкого применения в те времена он еще не получил. Арабы завезли его в. X в. в Палестину, а уже оттуда крестоносцы вторично завезли лимон в Италию и Сицилию.

Легенда рассказывает, как любимец одного из кав­казских царей Хосрова попал в немилость. По приказу повелителя его посадили в тюрьму, где разрешили выби­рать еду по своему вкусу. Заключенный просил давать ему только лимоны, говоря, что аромат лимона веселит мысли, кожура плодов и зерна полезны для сердца, в мякоти лимона он находит пищу, а соком утоляет жажду.

Другая древняя легенда рассказывает, как греки, восхищенные ароматом и цветом лимона, решили из­брать его эмблемой своего веселья в день праздника, когда богиня Земли получила известие о бракосочета­нии Юпитера с Юноной. С того времени лимон фигури­рует в брачных церемониях греков.

Целебные свойства лимона известны издавна. Еще древнегреческий философ Плиний утверждал, что ли­мон является исключительным средством от отравле­ния. По рассказам Атенея, преступники, осужденные тираном Клеарком на смерть от укуса ядовитой змеи, спасались только тем, что перед казнью ели лимоны. В XI в. китайцы уже разработали ряд рецептов для использования лимона и считали его «лекарственным плодом», пригодным для лечения ран, легочных заболе­ваний, цинги.

Какие же вещества содержит в себе лимон? Благо­даря чему проявляется его большая лечебная сила? В лимоне очень много витаминов. Прежде всего витамина С, лечебное значение которого известно всем. Он является лучшим средством против цинги, повы­шает сопротивляемость человеческого организма ин­фекционным заболеваниям, особенно заболеваниям ды­хательных путей и желудочно-кишечного тракта. Попоследним данным, насыщенность организма этим ви­тамином ускоряет заживание ран, переломов костей, лечение язвенных повреждений желудочно-кишечного тракта, туберкулеза, ангины и т. п.

Витамин С содержится не только в плодах лимона, а и в других частях растения. Так, по данным Алек­сандрова, в зрелых плодах лимона количество витами­на С составляет 50—67 мг на 100 г веса, в завязях — 83 мг и в кожуре плодов 163 мг, а в молодых верхуш­ках побегов — даже 880 мг. Установлено, что среднесу­точная потребность человека в витамине С составляет от 20 до 50 мг, а для детей — 25 мг. Следовательно, ценность лимонов — колоссальна.

Кроме витамина С, в плодах лимонов содержатся еще витамин В — 0,05—0,03 мг, небольшое количество витамина А — 0,02—0,015 мг на 100 г. Есть в них и лимонная кислота (5—6%), азотистые вещества (0,05%), сахара (0,87%) и вода (90,74%).

Лимонная кислота также является ценным продук­том и имеет лечебные свойства — растворяет мочевую кислоту и ее отложения и по всем данным может слу­жить средством от атеросклероза.

Кроме того, в кожуре и в соке плодов лимона об­наружен витамин Р, при помощи которого ведется ус­пешная борьба с различными видами кровоизлияний и повышенным кровяным давлением.

Почти все известные врачи прошлых времен при­меняли лимоны для лечения многих болезней. Авицен­на, например, считал лимонный сок могучим сердеч­ным средством. Кроме того, он прописывал лимон при желтухе и беременным женщинам для улучшения пи­щеварения и как противотошнотное средство. Некоторые врачи рекомендовали лимонный сок для выведе­ния глистов.

В эпоху Возрождения после больших эпидемий чу­мы за соком лимона установилась слава наилучшего средства против чумы. Его принимали с какой-нибудь жидкостью по 2—3 столовых ложки ежедневно утром, как профилактическое средство против чумы и отрав­ления. Другие врачи той эпохи считали его хорошим мочегонным средством. С успехом лечили лимонным соком и каменную болезнь (120 г сока ежедневно).

Настойку кожуры лимона на абсенте принимали для прекращения рвоты. Это средство с некоторыми незна­чительными изменениями вошло даже в современную фармакопею.

В конце XVIII в. лимонный сок пользовался боль­шим успехом, как народное противоревматическое средство. Лечебное действие лимонного сока при цинге и болезни Барлова (детский авитаминоз) весьма эф­фективно. Уже во времена открытия Америки европейцы широко использовали лимоны от цинги. Так, из­вестно, что прославленный мореплаватель Джемс Кук брал с собой на корабли запас лимонов, а в 1795 г. в Англии был издан специальный закон, по которому экипажам кораблей ежедневно выдавали порции ли­монного сока. Несомненна также польза лимонного со­ка при афтозном заболевании рта и языка.

В медицинской литературе зарегистрированы слу­чаи лечения подагры лимонным соком.

Лимон благотворно действует в тяжелых случаях хронической болотной лихорадки. В виде отваров его рекомендуют в Италии, как народное средство от змеи­ной лихорадки.При случаях носовых кровотечений наилучшим сред­ством считают введение свежего лимонного сока в нос. Очень распространено в народной медицине лечение брюшного тифа лимонным соком (напиток с водой и коньяком).

При хроническом геморрое принимают через каж­дые 2 часа по 2 столовых ложки лимонного сока.

Врач Жобер предлагает лимонный сок и хлор про­тив гангрены.

По данным многих врачей, в результате лечения ли­монами (начиная с 1 лимона в день и постепенно уве­личивая до 25 лимонов в сутки, принимая за курс лечения 200—300 лимонов), излечивались больные ост­рым ревматизмом, подагрой и желудочными катарами. Сок благотворно действует также при лечении заболе­ваний крови. Однако некоторые врачи выступают про­тив лечения такими большими дозами лимонов.

Обязательной составной частью при лечении гоно­реи у женщин является также лимонный сок в смеси со стрептоцидом (в виде вакцины) или местно — толь­ко лимонный сок.

Наконец, лимонный сок входит в состав многих ма­зей, эмульсий, масок, лосьонов, туалетных вод, приме­няющихся в косметике, является хорошим средством выведения веснушек. Так, при сухой коже очень по­лезно протирать на день лицо тампоном, увлажненным эмульсией, составленной из таких компонентов: слив­ки — 100 г, 1 желток, сок 1 лимона, глицерин — 5 г — все это смешивается со 100 г одеколона.

При наличии веснушек, при пористой и угреватой коже применяют ежедневно туалетную воду следующе­го состава:

1) сок лимона — 50 г, глицерин — 5 г, камфорный спирт — 10 г и вода — 25 г или

2) сок 72 лимона, 100 г молока, 15 г водки, 10 г сахара.

Хорошо действующей питательной маской при су­хой коже является следующая: сок лимона — 20 г, спермацет — 10 г, воск пчелиный — 10 г, спирт — 5 г, Маску накладывать тонким слоем на лицо на 20—30 минут.

Лимонная маска от веснушек состоит из таких ве­ществ: сок 1 лимона, 1 яичный белок, 10 г сахара, 100 г воды. Накладывать на чисто вымытое лицо на 20—30 минут через день. Смывать ватным тампоном, смочен­ным в теплой воде.

Плоды лимона широко используются в кондитер­ской и винно-водочной промышленности (для изготов­ления цукатов, конфет, эссенций, ликеров, соков, на­питков, сиропов и т. п.).

Если внимательно рассмотреть разрезанную тонкую желто-зеленую кожуру лимона, то даже невооружен­ным глазом видно 1—2 ряда округленных хранилищ с эфирным маслом.

Лимонный сироп и лимонное масло применяют для улучшения вкуса дзкарств.

Из цветов, листьев и плодов лимона добывают цен­ные эфирные масла, применяющиеся при изготовлении Духов, пищевых эссенций.

В народе наиболее распространено употребление лимона к чаю. Чай с лимоном является самым вкусным питьем для многих людей. И не напрасно — он прида­ет бодрость человеку, тонизирует организм, насыщает его витаминами и другими ценными веществами.

Лимон в википедии